As Crianças Da Sua Festa de Casamento Merecem Espaços Especiais

Ao fazer sua lista de convidados você e seu noivo optaram por incluir crianças no seu casamento... mas e agora?! O que fazer com esses anjinhos correndo pelo salão, colocando o dedo no bolo, dormindo no colo dos pais que tanto querem curtir a festa, ou com crises de choro e tentativas incansáveis de ir embora logo no início da festa. Isso é prova do desconforto sentido por eles e da necessidade de criar um ambiente agradável também para que se sintam à vontade.

Devido a essa necessidade, ao organizar seu casamento, aqui na La Benedicta nós orientamos nossos casais a dispensam parte do seu tempo planejando como será a festa para seus convidados mirins. Trata-se de uma nova tendência que tem feito muito sucesso: a criação de artifícios que fazem com que a festa se torne mais divertida para os pequenos. Confira abaixo idéias que você pode implantar para curtir seu dia tendo a certeza do conforto das crianças e tranqüilidade dos pais.

Sala de Cochilo – Crie no salão, juntamente com nossas decoradoras, um espaço onde vocês possam espalhar alguns colchonetes e uma televisão com filmes infantis para que as crianças possam dormir caso já estejam cansadas.
Mesa de Atividades – Monte no salão uma mesa com lápis de cor, giz de cera, livro, papel e brinquedos silenciosos. É distração garantida.
Mesa de Guloseimas – Uma ótima alternativa para o paladar infantil e também para controlar a ansiedade de atacar sua mesa de doces e bem casados antes do tempo!
A Chef Ana Stellato é uma excelente doceira e desenvolve mesas bem coloridas com diversas opções de guloseimas. Sugestões: Marshmallows, pirulitos, balas mastigáveis, chocolates, algodão doce, brigadeiro, cajuzinho e beijinho.

Cardápio Diferenciado – Para certificar-se que as crianças se identificarão com o cardápio da festa, sirva pratos exclusivos para elas, apenas na La Benedicta você conta com esses diferenciais. Tirinhas de frango, espaguete, mini pizzas, hambúrgueres e batatas fritas fazem bastante sucesso.
Equipe de Recreação – Para manter os baixinhos ocupados, uma outra saída são as equipes de recreação que a La Benedicta tem e estão treinadas para o sucesso do seu evento. Com nossos monitores especializados, elas desenvolvem brincadeiras e gincanas divertidas que garantirão diversão durante toda festa.
Junte todas as idéias acima e crie uma sala de recreação para crianças com todos os artifícios dentro. A La Benedicta além de especializadas na criação destes ambientes é pioneira em Brasília e pode cuidar do material necessário para sua montagem.
Então não perca a chance de diferenciar-se, consulte-nos e agenda sua visita através do tel.:(61) 3033-8500

Bolos de Bailarinas - Encantadores

Os Bolos que fazemos com bailarinas, podem ser personalizados ou ainda com as Princesas Bailarinas Disney vão deixar a brincadeira ainda mais divertida. Todas vestidas com uma linda roupa de bailarina, as bonecas Cinderela, Branca de neve, Ariel, Bela Adormecida e a Bela irão garantir um lindo espetáculo de prazer e sabor.
Faça sua encomenda pelo telefone (61)3033-8500 - http://labenedicta.com.br

Como Temperar Chocolate Corretamente

Quando derretemos chocolate a manteiga de cacau contida nele se separa,sendo necessário temperá-lo para que ele fique novamente homogêneo. Temperar chocolate consiste,básicamente,em trabalhá-lo sobre uma base fria até que ele atinja a temperatura ideal. A temperatura ideal depende do tipo de chocolate à ser utilizado: O chocolate meio amargo,por exemplo,está no ponto quando atinge 30 ºC a 32 ºC, enquanto que o ponto dos chocolates branco e o ao leite é entre 29 ºC e 30 ºC.

Para quem não tem termômetro em casa - existem alguns truques que,aliás,têm dado muito certo. Um deles é levar,em um palito,um pouco de chocolate ao lábio inferior; Se o chocolate passar uma sensação de gelado é porque está pronto para ser utilizado na confedção de bombons,trufas,pães de mel e o que mais a imaginação mandar. Lembrando que são três os métodos existentes para temperar chocolate. A saber:
- Método profissional
Nesse método o chocolate é resfriado em uma mesa de mármore ou granito até atingir a temperatura. É sem dúvida o que oferece melhor resultado. A desvantagem é que a maioria das pessoas não tem a mesa adequada em casa. Mas vale apena comprar uma.
- Método por difusão
Nesse método o chocolate pode ser temperado de duas formas:1º - Coloca-se uma parte (2/3) do chocolate picado em pedaços pequenos numa tigela de vidro e leva-se ao banho-maria para derreter. Uma vez derretido retira-se o chocolate do banho-maria e adiciona o chocolate restante picado. Agora é só misturar até que derreta os pedaços adicionados e ele atinja a temperatura. Caso precise,adicione mais chocolate picado até conseguir a temperatura correta. Lembrando que nesse método a temperatura é igual para todos os tipos de chocolates(branco,ao leite e meio amargo),uma vez que,nesse caso,a temperatura não pode ser controlada com exatidão. É justamente essa a desvantagem. Mas é bem prático.2º - Se preferir pode colocar todo o chocolate na tigela e mergulhar a mesma no banho-maria por alguns segundos e misturar bem. Faça isso até que o chocolate esteja derretido e temperado ao mesmo tempo. Caso você discuide e o chocolate aqueça demais,acrescente algumas raspas de chocolate e controle a temperatura.
- Método caseiro
Esse é o método utilizado por donas de casa. É muito popular pois vem estampado nas embalagens da maioria dos chocolates em barra vendidos no Brasil. Nesse método o chocolate derretido é colocado dentro de uma tigela de vidro e,logo em seguida,dentro de um banho-maria frio. Mexe-se o chocolate até que atija o ponto. O resultado também é super bacana mas o cuidado deve ser dobrado,uma vez que chocolate odeia água.
Bem,agora que conhecemos os métodos vamos aprender a temperar chocolate utilizando um deles.
MÉTODO PROFISSIONAL
Derreta o chocolate em banho-maria, conforme explicado.Deite todo o chocolate sobre uma pedra de granito e, com uma espátula de metal, misture bem, espalhando e jogando o chocolate sobre ele mesmo até atingir 30ºC (a essa temperatura o chocolate passa uma sensação de gelado quando, com um palito de dente, levamos um pouco até o lábio inferior). Volte o chocolate já temperado para a tigela que ele se encontrava antes e misture vigorosamente por uns 30 segundos. Agora é só utilizar para banhar e moldar bombons, truffas, fazer placas e decorações para tortas e o que a imaginação mandar

Chocolate é arte. Aprender a arte da chocolataria é fascinante, saber de onde veio, quais as civilizações que utilizaram pela primeira vez, sua evolução no mundo, suas virtudes e benesses.



Os segredos do Theobroma Cacau, o néctar dos deuses, desvendados. Um bom operário da arte deve conhecer o produto para torná-lo ainda mais especial. Degustar um chocolate confeccionado por um mestre é um ato celestial.Venha aprender este e outros métodos e truques da chocolataria em nossos cursos.Proxíma turma 1a quinzena de março Tel.(61)3033-8500 - e-mail:anastellato@labenedicta.com.br

O Preview do Cardápio de Páscoa Dá Água Na Boca La Benedicta Bistrô Lounge SCLN 413, Bl. C - Reservas: (61) 3033-8500

Almoço de Páscoa da La Benedicta Bistrô Lounge

Entradas
Gateau de legumes grelhados com queijo de cabra e frutas assadas
Salada de abacate com vinagrete de tomate verde e ceviche do mar
Salada de grão de bico com arroz selvagem, kani, ervilha fresca e coco fresco
Antepasto de pimentão colorido assado servido com terrine de frango com nozes
Tomate assado com mousse de cottage e pimenta quebrada
Bowl de folhas verdes e vermelhas
Ghefilte fish com borscht de beterraba
Manjuba fresca marinada com raspas de limão
Terrine de bacalhau com tempero de amêndoas, salsão e tomatinhos
Carpaccio de salmão defumado com gateau assado de funcho
Display de queijos
Display de presunto cru com castanhas condimentadas e tâmaras
Taças com grissines aromatizados
Taças com grissines folhados
Cesta de Pães variados
Pratos Quentes
Ravioline de queijo de búfala com mini almôndegas de haddock e ragú de tomates frescos
Tortelle verde de alho porro com raspas de laranja ao molho branco
Paella
Salmão assado servido com molho asiático
Pernil de cordeiro assado com molho do porto e batatas no alecrim
Polenta grelhada servida com ragoût de cogumelos e ervas frescas
Gateau de bacalhau com refogado de couve e crosta de alho
Frango recheado com espinafre e damasco ao molho de creme fresco
Rosbife de file mignom ao molho de cerveja escura com mostarda
Sobremesas
Taça desconstruída de colomba pascal servida com sorvete de chocolate e calda de frutas cristalizadas
Phyllo de figos frescos e secos assados com nozes, mel e especiarias
Mini cake de amêndoas (trufado)
Ovos nevados com caramelo
Brownie com cobertura de damascos
Taça gigante de merengue com frutas amarelas
Nougat de banana com chocolate e café

A Festa do Chá de Bebê

O CHÁ DE BEBÊ
Os preparativos básicos já estão quase prontos, já se sabe
o sexo do bebê e a decoração do quarto já está decidida...
Faltam apenas os detalhes finais e acessórios, então está
mais que na hora de fazer o seu chá de bebê!

O ideal é ser feito entre o 6º ao 8º mês de gravidez. Pode ser feito por uma amiga, tia ou até por você mesma. Convites devem ser feitos por escrito com 10 a 15 dias de antecedência. Podem participar mulheres e recentemente os homens também estão sendo incluídos na festa.

Ser precisar peça confirmação, mas caso o evento seja para poucas pessoas dispense a confirmação. O horário ideal para o início é das 15h00 às 17h00 e a duração costuma ser em média 3 horas. Preferencialmente nos finais de semana para que todos possam comparecer.
Os presentes podem ser pedidos individualmente, para isto determine o produto e escreva no convite. Ou então forneça a lista para uma loja e informe isto aos convidados através do convite. No primeiro caso leve em consideração que sua convidada tenha como arcar com a despesa do presente, portanto devem ser pedidos itens mais baratos.

No caso da lista em loja pode-se colocar absolutamente tudo o que falta para o bebê. Quem sabe alguma amiga não resolva presentear você com aquela babá eletrônica ou aquele carrinho que você tanto deseja?
Em todos os casos especifique a marca, o tamanho e a cor do produto. Não abra mão disso, pois nada mais desagradável do que ter que trocar os presentes depois. Mesmo quando o caso forem fraldas, shampoos, talcos, roupas, travesseiros, etc...

Para saber o que realmente pedir deve levar em conta o número de convidados, e a partir de uma lista básica escolha os itens de que mais precisa. Você encontra uma lista completa aqui na La Benedicta quando contrata nossos serviços.

Se for pedir o presente individualmente para cada convidado escolha os itens mais baratos e mais genéricos tipo fraldas (especifique a marca e o tamanho), shampoos (especifique a marca e o tamanho), lenços umedecidos (especifique a marca o tamanho ou tipo da embalagem), mamadeiras (especifique a marca, o tamanho, o modelo – para leite, para chá, etc. - a cor e se puder também o modelo do bico). Se for conveniente ajude o convidado colocando ao lado do produto o local onde ele pode encontrá-lo, mas deixe claro que é apenas uma sugestão.

Caso coloque a lista de presentes em uma loja também faça as especificações de marca, cor e tamanho, não esqueça também de quantidades.Ou seja, se tiver 50 convidados tenha uma lista com pelo menos 75 itens, sendo que podem ser feitos pedidos repetidos.

Por exemplo: 10 pacotes de fraldas marca X tamanho RN; 10 pacotes da fraldas marca X tamanho P; 10 pacotes de fraldas marca X tamanho M; 10 pacotes de fraldas marca X tamanho Pp noturna etc...cada convidado vai escolher quantos pacotes irá dar (um ou mais) de acordo com a condição pessoal.

Definidos os convidados e a lista de presentes, está na hora de começar a providenciar a festa. O primeiro passo é procurar um local que seja adequado ao número de pessoas. Pode ser um salão de festas, mas fazer casa possui um requinte e agrada mais aos convidados.

Abaixo algumas amostras de lembrancinhas da La Benedicta:

Para as comemorações de chá de bebê, a La Benedicta compõe cardápios com aperitivos gourmet leves, mini-empratados, mesa com bolo e doces,quanto às bebidas: água, café, chá, chocolate quente, sucos, refrigerantes não podem faltar, e se realmente desejar bebidas alcoólicas, sirva as mais leves como o vinho ou a cerveja ou substitua asa duas por proseco.

Após a definição da lista de convidados, do local e do buffet o mais pesado está providenciado, agora restam a decoração e as brincadeiras.

Decoração: Nossas decorções possuem o tema que você desejar. Providencie um livro para que as pessoas escrevam uma mensagem para você e para o seu bebê. Também é divertido fazer um mural com o histórico dos pais... Como se conheceram, fotos do tempo de namoro, casamento, o início da gravidez e até o recente ultrasson do bebê.Consulte a La Benedicta, nossas lembrancinhas são inovadoras e surpreendentes. Não esqueça de um local para colocar os presentes, pode ser uma grande caixa decorada, uma mesa ou até mesmo um berço ou carrinho do próprio bebê. Prepare as lembrancinhas que cada convidado irá levar para casa. Você pode aproveitar e decorar a mesa com elas se forem um pouco maiores, ou então enfeite uma mesa para acomodá-las.

Música são ideais para alegrar o ambiente e nós dispomos de soluções finas para esta necessidade também.

Brincadeiras:

1) Adivinhar o que ganhou:
Material necessário: Apenas os presentes ganhos e ainda embalados.
Execução: Uma das mais clássicas, onde a gestante tenta adivinhar o que contém cada pacote de presente. Quando errar paga uma prenda.
2) Tamanho da barriga:
Material necessário: Um rolo de barbante e uma tesoura / Um presente para o ganhador
Execução: Cada convidada tenta adivinhar o tamanho da barriga da gestante. Ganha quem mais se aproximar da medida correta. Pode-se também fazer pagar uma prenda àquela que errar pela maior diferença.
3) Adivinhar quem é quem:
Material necessário: Papéis e canetas
Execução: Cada convidada escreve algo sobre si mesma. (por exemplo: Sou alegre, mas teimosa. Gosto muito de macarrão ou então, - Tenho experiência com crianças, pois já tenho filhos e adoro a cor azul). Só não pode ser muito explícita para a brincadeira não perder a graça. Cada vez que a gestante errar paga uma prenda.
4) Palavras proibidas:
Material necessário: Nenhum
Execução: Cada convidada faz uma pergunta à grávida, que tem que responder, mas não pode falar as palavras - É, NÃO e PORQUE. Cada vez que falar uma destas palavras paga uma prenda.
5) Trocar a fralda do bebê
Material necessário: Uma boneca / Uma fralda descartável / Talco / Pomada para assaduras / Um relógio com cronômetro / Um presente para o ganhador
Execução: Esta brincadeira é para todas as convidadas. Faz-se uma competição para ver quem troca a fralda mais rapidamente. Tem que passar pomadinha e talco também.
Algumas sugestões de prendas a serem pagas:
Cantar uma música
Dançar uma música
Contar uma piada
Imitar um bebê
Ter a barriga pintada
Desfilar para as convidadas
Fazer caretas
Imitar um personagem de novela
Dar mamadeira para a boneca
Fazer a boneca dormir

Dicas De Horário Para Casar

O horário influencia todos os itens de uma cerimônia, pois dependendo do horário se define o cardápio, os trajes dos noivos dos padrinhos dos convidados, a decoração da igreja da festa da cerimônia, enfim todo o estilo da recepção.

Abaixo segue algumas informações sobre alguns horários:

Um casamento informal e muito elegante:• São normalmente realizados de manhã ou à tarde.
• A noiva pode usar vestido longo, no tornozelo ou curto.
• Usar ou não véu fica à sua escolha, mas deve-se evitar os que arrastam no chão.
• O noivo pode usar um terno azul marinho ou cinza chumbo.
• Branco é exclusividade da noiva e cores extravagantes, nem pensar!
• As festas são mais descontraídas.
Cerimônia pela manhã até a 12:00 horas
• É sempre importante lembrar que nesse horário em dia de semana alguns dos convidados podem estar ocupados, em horário de trabalho, portanto é aconselhável que um casamento nesse horário ocorra de final de semana.
• O casamento pela manhã tem um clima romântico.
• Geralmente casamentos pela manhã sugere algo mais informal, não tão luxuoso.
• É recomendado que seja em algum lugar ao ar livre como sítios ou chácaras, por isso é importante pesquisar a previsão do tempo para que não haja imprevistos.
• Se a cerimônia for em uma chácara ou sítio, explorem a beleza do local. Se escolherem um lugar naturalmente bonito, não será necessário gastar muito com enormes arranjos de flores.
• Um almoço é uma grande pedida nesse tipos de cerimônias.
Cerimônia à tarde até as 18:00 horas
•Deve tomar as mesmas precauções do casamento pela manhã.
•Como os casamentos realizados de à tarde também são mais informais.
•Se optarem por um casamento ao ar livre, tomem cuidado com o horário de verão, já que até às 18h o sol
ainda está muito forte e em certas regiões costuma chover muito neste período.
•Quanto ao vestido a noiva pode ser usado tanto longo como curto, o véu fica a escolha mas deve-se
evitar que este arraste no chão.
Cerimônia à noite após as 18:00 horas
• A noite pede mais requinte. Casamentos realizados à noite geralmente são mais luxuosos.
• Já a cerimônia feita a noite é algo que remete mais luxo, os trajes são longos e os tecidos podem ser mais
nobres e com mais brilho.

• Tome cuidado apenas para não misturar muita coisa e deixar o visual carregado.

• Pode ter várias daminhas e pajens.

• O traje do noivo deve ser de cor escura.

O Requinte de Festejar na Sua Casa

Sua festa em casa também pode se composta de atrações diferentes, trazendo para um mesmo espaço elementos que se complementam e até podem dar mais charme ou descontração ao seu evento. Se essa for a intenção, na La Benedicta há diversas opções gastronômicas, entre elas a La Batata,que vem fazendo a alegria dos convidados em eventos variados. São 12 tipos de recheios diferentes, além do Batata Bambini, com recheio especial de hot dog, especialidade que vem sendo pedida cada vez mais em festas infantis.

E quem poderia resistir ao Crepe Benedicto?. Uma equipe especializada em crepes com diversos recheios que também pode fazer de sua festa em casa um sucesso. A origem da crepe é antiga. Elas são consumidas de várias formas há cerca de 9.000 anos. As crepes sempre estiveram presentes em muitas regiões da Europa e podem ser feitas com vários tipos de grãos: arroz, trigo, milho, etc. Um "galette", antigamente era uma espécie de mingau feito com farinha integral e não refinada, aberto numa fina camada e deixado ao sol para secar. Alguns dizem que a crepe nasceu quando uma mulher acidentalmente derramou um pouco deste mingau no fogão e percebeu que ele cozinhava rápido, era fácil de virar e, principalmente, era delicioso! (As melhores receitas, freqüentemente, nascem por acaso)

A crepe não deixa a desejar ao requintado paladar dos franceses, a ponto de se tornar símbolo da culinária daquele país. A massa simples, saborosa e de textura agradável, acondiciona uma variedade de recheios cujo limite é a imaginação do cozinheiro.


Outro requinte quase irresistível e que pode completar sua festa em casa são as Cascatas de Chocolate, outra especialidade oferecida pela La Benedicta, um grande sucesso no mercado brasiliense, oferecendo em festas espetos de frutas banhadas no mais puro e delicioso chocolate e também trabalhamos com o melhor do chocolate Belga. Além do sabor, as cascatas de chocolate enchem os olhos dos convidados, "é praticamente impossível resistir", comenta ele que usa em suas cascatas quatro tipos diferentes de chocolate, incluindo o diet, além dos chocolates coloridos para a mesa das crianças.

A Chef da La Benedicta, conta que também coloca no seu cardápio guloseimas como marshmallows, carolinas recheadas e mini-donuts, entre outras surpresas que possam agradar seus clientes. Para ela, a festa em domicílio é uma comodidade para quem produz, pois uma vez contratado os serviços, não é preciso se preocupar com mais nada, a La Benedicta é especializad em fazer sua festa acontecer.

Com tantas opções tão criativas para se receber em casa, ficou muito mais fácil realizar aquele evento especial, aliando a comodidade do lar e a praticidade dos serviços contratados. Para a La Benedicta que atua neste mercado há anos se pode oferecer do tradicional churrasco a outras festas para todos os tipos de casa. "Elas podem incluir além do buffet completo, lembranças, recreações, convites e se beneficiam da descontração dos convidados, que afinal de contas vão se sentir em casa mesmo", confirma.