sexta-feira, 31 de julho de 2009

Promoção Pai Grand Chef do La Benedicta Bistrô

Deixe a Chef Ana Stellato com ciúmes

Durante o mês de agosto, a Chef Ana Stellato, do Bistrô La Benedicta, convida todos os clientes “pais” a participarem da promoção Pai Grand Chef. Para participar, os papais brasilienses terão que enviar uma receita especial para o e-mail do La Benedicta Bistrô, com ingredientes, modo de preparo e história da receita.
As receitas devem ser enviadas até 15 de agosto para o e-mail: labenedicta@labenedicta.com.br. No dia 25 de agosto, um júri de chefs e críticos gastronômicos de Brasília avaliará as receitas enviadas em bancada no Bistrô. Apenas cinco receitas serão selecionadas pela Chef Ana Stellato.
As cinco receitas escolhidas serão apresentadas ao júri para que seja eleita a melhor receita. O prato vencedor entrará no cardápio do La Benedicta Bistrô a partir de 1º de setembro de 2009 e ficará disponível por um mês. Além disso, as cinco receitas selecionadas também serão publicadas no blog da Chef Ana Stellato com fotos da receita e do pai ganhador.
Para os papais que assumem a cozinha com convicção e não dispensam a classificação de grand chef é uma ótima oportunidade para tornar pública aquela receita especial. E as mamães, vovós e titias que também adoram inventar na cozinha vão se divertir com a promoção do La Benedicta Bistrô.

terça-feira, 28 de julho de 2009

Lasanha de Carnes Nobres ao Molho de Vinho


O La Benedicta Bistrô, apresentará quinzenalmente pratos tradicionais desconstruídos com um toque de genialidade.A desestruturação de pratos clássicos, com modificação das suas texturas, sublima os sabores, surpreendendo através de misturas inusitadas, elevando a alta gastronomia a um novo patamar: de obra de arte que desafia e atrai a Chef Ana Stellato para criar e inovar sempre. Pratos como a lasanha de carnes nobres ao molho de vinho madeira, são uma forma de arte que apela para vários sentidos, não somente o paladar.Não deixe de provar este prato, faça sua reserva pelo telefone 61-303385-00

quinta-feira, 16 de julho de 2009

Receita de Feijoada de Frutos do Mar Benedicta


A Chef Ana Stellato apresenta uma versão de receita exclusiva para agradar paladares variados, da feijoada de frutos do mar (com feijões brancos) e convida você a vir ao bistrô provar a casquinha de salmão.

Ingredientes
8 dentes de alho descascado e amassados
2 colheres de azeite virgem
1 cebola média cortada em cubos grandes
1 tomate grande cortado em cubos grandes
1/2 pimentão verde cortado em cubos grandes
200 gr de camarão rosa descascados e limpos
200 gr de lulas limpas e cortadas em rodelas
200 gr de polvo cozido e cortado em tiras
100 gr de mexilhões limpos
1/2 xícara de coentro picado grande
1/2 xícara de salsa cortada grande
200 ml de leite de coco
50 ml de azeite de dendê baiano
200 gr de feijão branco
2 tabletes de caldo de camarão
sal à gosto

Modo de Preparo
Cozinhe o polvo em panela de pressão por 7 min e reserve. Cozinhe
o feijão com 1 caldo de camarão por 25 min e deixe a panela
fechada até sair toda a pressão.
Em uma frigideira doure os alhos em duas colheres de azeite, após
refogue as lulas rapidamente, acrescente o polvo e o camarão,
quando o camarão ficar rosado jogue o a cebola, o tomate e o
pimentão refogue mais um pouco e coloque o feijão branco com
leite de coco acrescente o tablete de camarão e finalize com o
azeite de dendê, mexilhões e os temperos verdes.Sirva com arroz
branco e farofa de dendê

quarta-feira, 15 de julho de 2009

A Reconstrução do Site La Benedicta Começou

Aguarde Pelas Novas Receitas em Desenvolvimento

O La Benedicta é uma casa diversificada que abriga em um mesmo endereço: bistrô, escola de gastronomia, buffet gourmet, consultoria em gastronomia e área para eventos. O amplo espaço gastronômico na Asa Norte, em Brasília, com 500m², tem como especialidade a cozinha internacional multicultural com carnes nobres, aves também nobres muitos peixes e frutos do mar além de arrozes de todas as origens.
No cardápio do bistrô é possível encontrar diversos cortes de carne especiais feitos artesanalmente como Cote de Bouef (R$ 62), Prime Rib (R$ 62) e Bife de Ancho (R$ 62). Além de uma aparência diferente, os cortes realçam ainda mais o sabor da carne.
A Chef Ana Stellato usa a carne eleita por especialistas como a melhor do mundo que é a Red Angus, escocesa.

A Chef que ama preparar pratos sofisticados dentro da culinária contemporânea para atender a todos os gostos, oferece em seu bistrô opções à base de carnes de avestruz, cordeiro e leitão, além de peixes e frutos do mar, como Ostras Gratinadas e diversas saladas, massas, risotos, fondue, pratos regionais e sobremesas. Durante a semana há o almoço executivo e de sábado, uma deliciosa feijoada de frutos do mar. Para os apreciadores de vinho, uma adega com cerca de 350 rótulos. Destaques para Malbec Catena (R$ 80) e Médoc (R$ 180), além do Rosé Champagne Veuve Clicquot (R$ 360).
A La Benedicta Soluções em Gastronomia é a primeira casa no Brasil especializada em soluções em gastronomia. Ainda é possível o cliente adquirir os produtos da Chef Ana Stellato por encomenda em seu próprio bistrô. Em 2010 a Chef abrirá sua loja com uma linha completa de acessórios: de churrasqueira, talheres, tábuas a temperos especiais, livros entre outros itens de gastronomia.
O lounge e área vip são espaços diferenciados e perfeitos para comemorar datas especiais, reunir amigos, ouvir uma boa música, saborear os pratos e realizar qualquer tipo de evento.

sexta-feira, 10 de julho de 2009

La Benedicta no Restaurant Week de Brasília


Brasília Restaurant Week

Brasília sedia sua primeira edição do Restaurant Week
Principal evento gastronômico do mundo chega a Brasília e reúne os melhores restaurantes da cidade com menus promocionais e a La Benedicta está participando


Chegou a vez de Brasília ser a sede de um dos mais importantes eventos gastronômicos do mundo: o Restaurant Week. O circuito Restaurant Week nasceu a 17 anos em Nova York e desde então, acontece em mais de 100 cidades ao redor do mundo como Paris, Boston e Washington D.C. No Brasil, após grande sucesso em cidades como São Paulo, Rio de Janeiro e Recife, a Capital Federal recebe sua primeira edição do Brasília Restaurant Week entre os dias 27 de julho e 9 de agosto. Durante este período, restaurantes de diversos estilos e etnias vão agitar a cidade, convidando os gourmets a participarem de uma grande maratona gastronômica.

O desafio que o evento impõe aos participantes é o de preparar cardápios diferenciados com entrada, prato principal e sobremesa a um preço fixo, igual em todas as casas onde tem como principal objetivo integrar os melhores restaurantes da cidade, democratizar o acesso a alta gastronomia, gerar novos clientes, incentivar o turismo e colocar o Brasil e suas principais cidades dentro de um roteiro mundial de festivais gastronômicos.

Almoço:
Entrada + prato principal + sobremesa
R$ 27,00*
Jantar:
Entrada + prato principal + sobremesa
R$ 39,00*
* + R$ 1,00 que será revertido em doação destinada a Fundação Nosso Lar de Brasília, entidade que cuida de crianças carentes que foram abandonadas ou afastadas de suas famílias por sofrerem maus tratos.

Nosso cardápio exclusivo será postado em breve, não perca esta oportunidade

quinta-feira, 9 de julho de 2009

Asa Norte Ganhou Seu Restaurante à La Carte!


o restaurante está um mimo com pratos bem executados de sabor altamente refinado com atendimento atencioso.

terça-feira, 7 de julho de 2009

Almoço Sofisticado, Rápido e de Alto Padrão


A escolha de um bom restaurante para um almoço de negócios pode ser um fator decisivo. Apontado como revelação de melhor espaço gastronômico de Brasília, o La Benedicta Bistrô é uma excelente opção para quem procura um lugar adequado para uma reunião de negócios na hora do almoço, pois além de oferecer um ambiente tranqüilo e sofisticado, o serviço é rápido e de alto padrão.

quinta-feira, 2 de julho de 2009

Gastronomia dos Sentidos


Porque La Benedicta?


La Benedicta foi um convento medieval do piemonte italiano muito próximo ao sul da França onde as ancestrais da Chef Ana Stellato que comanda a cozinha da casa puderam desenvolver uma fina gastronomia passada de geração a geração, com segredos e tradições deliciosas.

O La Benedicta Bistrô não poderia ser mais atraente, pois, adotou a cozinha de fusão sazonal e multicultural imprimindo em seus pratos influências internacionais com o refinamento francês e alma ítalo brasileira, onde a melhor referência culinária que se pode dar é de encantamento para os sentidos... Todos eles.
Em cada estação do ano o Bistrô promoverá um cardápio novo, repleto de sabores e novidades que aquecem e confortam no inverno, estimulam na primavera, encantam no outono e energizam no verão.

A cada mês haverá um festival gastronômico com pratos e harmonizações de bebidas de diversas culturas, dentre estas citamos a italiana, a grega, espanhola, tailandesa, alemã, portuguesa, árabe....simplesmente imperdíveis entre tantas outras.
O clima do La Benedicta Bistrô é de sedução, produzido pela decoração e pelo ambiente ”lounge” repleto de surpresas em suas louças, adornos e apresentações culinárias.


A Apresentação dos Nossos Pratos

É diferenciada pelo charme e inovação que propõe em sua gastronomia apresentando-se em porções individuais que promovem a individualidade dos nossos gourmets

La Benedicta Bistrô Louge - De ouvir

Ah, e os ouvidos... Eles são o caminho da alma, que é delicadamente transportada para um momento suspenso no tempo, através de uma trilha sonora incomum, adotando o estilo musical ”easy” o qual combina adequadamente com o ambiente e culinária promovida pela casa.


La Benedicta Bistrô - De viver de terça a domingo

terça à quinta das 12h00 às 00h00 (Almoço 12h00 às 15h00) - (Jantar 19h00 às 00h00)
sextas e sábados, das 12h00 à 01h00, (Almoço 12h00 às 16h00) - (Jantar 19h00 às 01h00)
domingos e feriados das 12h00 às 23h00 (Almoço 12h00 às 16h00) - (Jantar 19h00 às 23h00)

Das 18h00 às 20h00 horas, há o “happy hour” do La Benedicta Bistrô, com degustação de vinhos nacionais e importados, cervejas gourmet nacionais e importadas, charutos, azeites, frios nobres e pães artesanais, dispondo ainda de uma linha de coquetéis diferenciadamente gourmet.

La Benedicta Eventos - celebre seus momentos conosco onde desejar!

O “Buffet Gourmet” surgiu com o objetivo de oferecer serviços diferenciados ao mercado de eventos do Distrito Federal. Todos os clientes são atendidos por um cardápio único, elaborado pela “Chef” Ana Stellato, a partir de dados coletados em entrevista com o cliente. Aliado a essa exclusividade de cardápios, é trazido até o evento toda à sofisticação e profissionalismo do serviço da La Benedicta, dissipando as preocupações do cliente e fazendo dele um convidado de sua própria festa.

La Benedicta Escola de Gastronomia - nossos cursos são o máximo!

A Escola de Gastronomia batizada com o nome de “Top Chef” foi idealizada para atender uma demanda crescente de pessoas que desejam melhorar sua qualidade de vida através da alimentação. Os cursos priorizam aprendizados práticos e sólidos dos meandros da cozinha. A escola ainda dispõe de um centro técnico onde capacita e aprimora profissionais das diversas áreas da gastronomia.

Aceitamos: Credicard Mastercard, Visa, Dinners, American, Visa Electron


IMPORTANTE: Como alimentos e itens do nosso cardápio são sazonais, agradecemos antecipadamente sua compreensão caso haja sugestão para substituição da sua eleição, uma vez que a ”Chef” só apresenta os pratos com alto frescor e qualidade.

Procon: 159

quarta-feira, 1 de julho de 2009

Amanhã será o dia do meu aniversário

Amanhã será o meu aniversário
Quisera eu reencontrar todos os meus amigos
Aqueles que passaram pela minha vida por um segundo
Mas também aqueles que conseguiram se eternizar.
Ou na vida
Ou no coração.

Amanhã será o meu aniversário
Quisera eu voltar o tempo para ter nascido novamente,
Eu teria feito tudo de novo e teria a mesma família, os mesmos pais, os mesmos irmãos
Os mesmos amigos e paixões

Amanhã será o meu aniversário
Quisera eu ter mais dois braços para abraçar-me
E dizer: "Como vale a pena ser você".