La Benedicta Gastronomia by Chef Ana Stellato: Um Pouco de História

sábado, 17 de outubro de 2009

Um Pouco de História

Postado por Ana Stellato às 01:48:00

Marcadores: risotto de arroz negro

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La Benedicta Bistrô - CLN 413, Bl. C Fone: 61-3033-8500

Terça a Sábado - 12h00 as 15h00 e 19h00-00h00 - Domingos 12h00-16h00

Ana Stellato: Brasília, DF, Brazil; Membro do GVCI – Grupo de Cuochi Italianne, Ana Stellato dividiu sua carreira executiva em RH, com os cursos de culinária.Passou pelas cozinhas da rede Hilton de hotéis em São Paulo Capital. Presente em workshops consagrados promovidos pela gastronomia brasileira tais como: Boa Mesa Gourmet, Gula;Design, Equipotel, Baden Baden Gourmet Fest, Expovinis Aprimorou seus dons em chocolataria e massas. distribuiu suas criações exclusivas nas renomadas casas paulistanas, como Empório Santa Maria, Varanda e Casa Cremona. Em 2007, a chef trocou seu alto cargo executivo como Diretora de RH pela cozinha do La Benedicta Buffet, período que cozinhou para notáveis atores e atrizes. Já em 2009 reforçando sua trajetória de sucesso, criou o La Benedicta Bistrô, que recentemente tomou corpo de restaurante devido a parceria com o Chef Leonardo Martins que trouxe em sua bagagem experiência em Londres e Itália onde serve a típica fartura dos pratos italianos com finalizações finas dos pratos; conceito este muito difundido na Itália e em Nova Iorque e chega em primeira mão para o Brasil através dos chefs.Situada na 413 Norte, a casa possui um ambiente intimista e acolhedor.A música da casa é o jazz.

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