Lasanha de Carnes Nobres ao Molho de Vinho

O La Benedicta Bistrô, apresentará quinzenalmente pratos tradicionais desconstruídos com um toque de genialidade.A desestruturação de pratos clássicos, com modificação das suas texturas, sublima os sabores, surpreendendo através de misturas inusitadas, elevando a alta gastronomia a um novo patamar: de obra de arte que desafia e atrai a Chef Ana Stellato para criar e inovar sempre. Pratos como a lasanha de carnes nobres ao molho de vinho madeira, são uma forma de arte que apela para vários sentidos, não somente o paladar.Não deixe de provar este prato, faça sua reserva pelo telefone 61-303385-00

Receita de Feijoada de Frutos do Mar Benedicta

A Chef Ana Stellato apresenta uma versão de receita exclusiva para agradar paladares variados, da feijoada de frutos do mar (com feijões brancos) e convida você a vir ao bistrô provar a casquinha de salmão.

Ingredientes
8 dentes de alho descascado e amassados
2 colheres de azeite virgem
1 cebola média cortada em cubos grandes
1 tomate grande cortado em cubos grandes
1/2 pimentão verde cortado em cubos grandes
200 gr de camarão rosa descascados e limpos
200 gr de lulas limpas e cortadas em rodelas
200 gr de polvo cozido e cortado em tiras
100 gr de mexilhões limpos
1/2 xícara de coentro picado grande
1/2 xícara de salsa cortada grande
200 ml de leite de coco
50 ml de azeite de dendê baiano
200 gr de feijão branco
2 tabletes de caldo de camarão
sal à gosto

Modo de Preparo
Cozinhe o polvo em panela de pressão por 7 min e reserve. Cozinhe
o feijão com 1 caldo de camarão por 25 min e deixe a panela
fechada até sair toda a pressão.
Em uma frigideira doure os alhos em duas colheres de azeite, após
refogue as lulas rapidamente, acrescente o polvo e o camarão,
quando o camarão ficar rosado jogue o a cebola, o tomate e o
pimentão refogue mais um pouco e coloque o feijão branco com
leite de coco acrescente o tablete de camarão e finalize com o
azeite de dendê, mexilhões e os temperos verdes.Sirva com arroz
branco e farofa de dendê

A Reconstrução do Site La Benedicta Começou

Aguarde Pelas Novas Receitas em Desenvolvimento

O La Benedicta é uma casa diversificada que abriga em um mesmo endereço: bistrô, escola de gastronomia, buffet gourmet, consultoria em gastronomia e área para eventos. O amplo espaço gastronômico na Asa Norte, em Brasília, com 500m², tem como especialidade a cozinha internacional multicultural com carnes nobres, aves também nobres muitos peixes e frutos do mar além de arrozes de todas as origens.
No cardápio do bistrô é possível encontrar diversos cortes de carne especiais feitos artesanalmente como Cote de Bouef (R$ 62), Prime Rib (R$ 62) e Bife de Ancho (R$ 62). Além de uma aparência diferente, os cortes realçam ainda mais o sabor da carne.
A Chef Ana Stellato usa a carne eleita por especialistas como a melhor do mundo que é a Red Angus, escocesa.

A Chef que ama preparar pratos sofisticados dentro da culinária contemporânea para atender a todos os gostos, oferece em seu bistrô opções à base de carnes de avestruz, cordeiro e leitão, além de peixes e frutos do mar, como Ostras Gratinadas e diversas saladas, massas, risotos, fondue, pratos regionais e sobremesas. Durante a semana há o almoço executivo e de sábado, uma deliciosa feijoada de frutos do mar. Para os apreciadores de vinho, uma adega com cerca de 350 rótulos. Destaques para Malbec Catena (R$ 80) e Médoc (R$ 180), além do Rosé Champagne Veuve Clicquot (R$ 360).
A La Benedicta Soluções em Gastronomia é a primeira casa no Brasil especializada em soluções em gastronomia. Ainda é possível o cliente adquirir os produtos da Chef Ana Stellato por encomenda em seu próprio bistrô. Em 2010 a Chef abrirá sua loja com uma linha completa de acessórios: de churrasqueira, talheres, tábuas a temperos especiais, livros entre outros itens de gastronomia.
O lounge e área vip são espaços diferenciados e perfeitos para comemorar datas especiais, reunir amigos, ouvir uma boa música, saborear os pratos e realizar qualquer tipo de evento.

O Cardápio para a Restaurant Week

La Benedicta no Restaurant Week de Brasília

Brasília Restaurant Week

Brasília sedia sua primeira edição do Restaurant Week
Principal evento gastronômico do mundo chega a Brasília e reúne os melhores restaurantes da cidade com menus promocionais e a La Benedicta está participando

Chegou a vez de Brasília ser a sede de um dos mais importantes eventos gastronômicos do mundo: o Restaurant Week. O circuito Restaurant Week nasceu a 17 anos em Nova York e desde então, acontece em mais de 100 cidades ao redor do mundo como Paris, Boston e Washington D.C. No Brasil, após grande sucesso em cidades como São Paulo, Rio de Janeiro e Recife, a Capital Federal recebe sua primeira edição do Brasília Restaurant Week entre os dias 27 de julho e 9 de agosto. Durante este período, restaurantes de diversos estilos e etnias vão agitar a cidade, convidando os gourmets a participarem de uma grande maratona gastronômica.

O desafio que o evento impõe aos participantes é o de preparar cardápios diferenciados com entrada, prato principal e sobremesa a um preço fixo, igual em todas as casas onde tem como principal objetivo integrar os melhores restaurantes da cidade, democratizar o acesso a alta gastronomia, gerar novos clientes, incentivar o turismo e colocar o Brasil e suas principais cidades dentro de um roteiro mundial de festivais gastronômicos.

Almoço:
Entrada + prato principal + sobremesa
R$ 27,00*
Jantar:
Entrada + prato principal + sobremesa
R$ 39,00*
* + R$ 1,00 que será revertido em doação destinada a Fundação Nosso Lar de Brasília, entidade que cuida de crianças carentes que foram abandonadas ou afastadas de suas famílias por sofrerem maus tratos.

Nosso cardápio exclusivo será postado em breve, não perca esta oportunidade

Asa Norte Ganhou Seu Restaurante à La Carte!

o restaurante está um mimo com pratos bem executados de sabor altamente refinado com atendimento atencioso.

Almoço Sofisticado, Rápido e de Alto Padrão

A escolha de um bom restaurante para um almoço de negócios pode ser um fator decisivo. Apontado como revelação de melhor espaço gastronômico de Brasília, o La Benedicta Bistrô é uma excelente opção para quem procura um lugar adequado para uma reunião de negócios na hora do almoço, pois além de oferecer um ambiente tranqüilo e sofisticado, o serviço é rápido e de alto padrão.