Aula Circuito de Sobremesas Finas de Sorvetes - Novidades!

BANQUETE DE SOBREMESAS FINAS DE SORVETES – NOVIDADES!!!
AULA INÉDITA/SUPER ESPECIAL
Um “tesouro glacial” do faça & venda, repleto de magníficas sobremesas de sorvetes, irá abrilhantar ainda mais o encerramento de todo e qualquer tipo de almoços & jantares finos ou informais, festas de casamento, recepções de gala e muito mais. São elas: Tarteletes de Sorvete Trufado de Avelãs, Sorvete de Ananás e Macadâmia, Cassata Italiana de Sorvete Tiramisú ao Citron (mascarpone/limão), Parfait de Gengibre e Canela e o divino sabor do Semifredo de Conhaque e Coco Caramelado. Simplesmente um luxo. Vagas limitadas!
04 horas de aula
Curso apostilado e com certificado
R$ 150,00

Aula de Super Saladas e Molhos Finos

BANQUETE DE SALADAS FASHION & MOLHOS FINOS PARA BUFFET
AULA INÉDITA / SUPER ESPECIAL
As mais famosas & genuínas saladas consumidas e apreciadas em todo o mundo, farão todas as honras da mesa durante este magnífico e refrescante banquete tropical, que abrirá com charme e originalidade todas as festas de casamento, almoços informais, ceias & jantares de gala e muito mais. São elas: Caèsar Salad, Greek Salad, Waldorf Salad, Salada Caprese, Salada Niçoise, Chicken Salad, Salada Piemontese, Potato Fresh Salad e a delicadeza da Salada Japonesa de Bifum, sem contar com os mais aveludados e divinos molhos finos. Tenha certeza de que este banquete deixará saudades e ficará para sempre na lembrança de seus convidados e clientes. Um grande e imperdível evento de gala! Venha conferir!
04 horas de aula
Curso apostilado e com certificado
R$ 95,00

Aula Banquete de Massas e Molhos Fashion

BANQUETE DE MASSAS & MOLHOS FASHION PARA BUFFET
AULA INÉDITA/SUPER ESPECIAL
Um jantar inesquecível, que ficará para sempre na memória de todos os convidados! A chef esteve recentemente visitando vários países da Europa e trouxe de lá as mais modernas e espetaculares combinações de massas, recheios e molhos finos da atualidade. São elas: Raviolloni de Funghi Secchi e Queijos (molho especial de camembert/especiarias), Pizzicottis de Camarão e Mussarela de Búfala (molho de coco/curry), Gnochone de Brie e Nozes (molho de laranja/tomilho) e os divinos mini Cannelloni de Presunto Cru, Passas Brancas e Queijos (molho de ananás e gengibre). Não deixe de conhecer de perto este grande ícone do faça & venda vip e descubra o doce sabor do sucesso. Simplesmente imperdível!
04 horas de aula
Curso apostilado e com certificado
R$ 150,00

Mega Aula de Bacalhau em 3 Versões - Páscoa 2009

BACALHAU KING Imperdível, leve o bom gosto e sofisticação para sua mesa, em 3 versões inéditas do prato mais requisitado da Páscoa! São elas: Bacalhau Gratinado no Champanhe, Bacalhau Confitado no azeite de Oliva e Alho e Bacalhau a Lagareiro.
04 horas de aula
Curso apostilado
R$ 150,00

Super Aula de Ovos de Páscoa - Novidades 2009

OVOS DE PÁSCOA
Ganhe dinheiro! Aproveite a Páscoa para aprender a fazer ovos de chocolate, 4 versões crocante, trufado, com mousse e marmorizado com degustação.
Curso completo com as técnicas para manusear e moldar o chocolate, fabricação de bombons para os ovos de Páscoa e arranjos, tudo com explicações passo a passo de como fazer as mais belas embalagens para diferentes ocasiões.
04 horas de aula
Curso com apostila e certificado
R$ 100,00

Aula Balcão de Fatias Folhadas - O Melhor de Tudo!

DOCERIA & CIA.
BALCÃO DE FATIAS FOLHADAS DE CONFEITARIA – O MELHOR DE TUDO !
AULA INÉDITA / SUPER ESPECIAL
Chiques & famosas, elas continuam sendo as preferidas e as mais consumidas em todas as docerias & confeitarias finas do país. Não deixe de participar deste momento ímpar e descubra com a Chef Ana Stellato como confeccionar as mais estaladiças massas folhas européias, além de recheios, cremes, montagens e finíssimas decorações. São elas: Fatias Parisienses “Mil Folhas”, Fatias Folhadas Opéra (chocolate/café), Fatias Folhadas ao Caramelo de Amêndoas e as deliciosas Fatias Folhadas de Morangos. Simplesmente uma “riqueza culinária” em doces finos de confeitaria. Faltar, nem pensar!
04 horas de aula
Curso apostilado e com certificado
R$ 200,00 em até 2 parcelas

Aula Festival de Petits Fours Finos de Confeitaria

DOCERIA & CIA.
BALCÃO DE PETITS FOURS FINOS DE CONFEITARIA
AULA PROFISSIONAL / SUPER ESPECIAL
Um dos mais esperados e fascinantes temas da Doceria! O grande curso do faça & venda da confeitaria avança e a Chef Ana Stellato revela os novíssimos segredos dos bastidores das grandes e luxuosas confeitarias do país, trazendo nesta aula ímpar os inúmeros tipos de petits-fours, biscoitos, cookies, goiabinhas e muito, muito mais. São eles: Petits Fours de Queijos, Biscoitos “Olho de Boi”, Biscoitos Trufados Beijos de Dama, Florentine au Chocolat, Ginger Biscuits, Goiabinhas Folhadas, Petits Fours Salgados, Coconut Petits Fours D’Amandes, Fruit Souveniers e os crocantíssimos Hazelnut American Cookies. Não deixe de participar deste gigante do faça & venda e descubra um novo campo de trabalho. Faça sua reserva já, pois as vagas são limitadas!!!
04 horas de aula
Curso apostilado e com certificado
R$ 150,00