sexta-feira, 29 de janeiro de 2010
quinta-feira, 21 de janeiro de 2010
2o Festival de Comida Italiana - La Benedicta Cantina Bistrô
R$ 49,00p/pessoa
De 22 à 24/01/2010
Entrada
Saladinha de folhas verdes com massinha ao funghi e carpaccio de abobrinha ao balsâmico
1º Prato
Risotto de Parmesão e Castanhas
2º Prato
T-Bone ao ragú de tomates frescos e cogumelos com batatas rústicas
Sobremesa
Semifredo de Cappuccino
De 22 à 24/01/2010
Entrada
Saladinha de folhas verdes com massinha ao funghi e carpaccio de abobrinha ao balsâmico
1º Prato
Risotto de Parmesão e Castanhas
2º Prato
T-Bone ao ragú de tomates frescos e cogumelos com batatas rústicas
Sobremesa
Semifredo de Cappuccino
sexta-feira, 15 de janeiro de 2010
1o Festival de Comida Italiana
Não deixe de aproveitar o primeiro festival de gastronomia italiana de 2010 do La Benedicta Cantina-Bistrô
R$ 49,00p/pessoa
Mini Salada de folhas verdes com parmesão e mel
balsâmico guarnecida por bruschetta Veneziana
(Tomates, peito de peru, azeitona preta, manjericão e azeite)
1º Prato
Spaghetti ao pesto verde
2º Prato
Rabada ao tinto com polenta cremosa e agrião
Sobremesa
Mousse de frutas vermelhas com calda de chocolate
domingo, 3 de janeiro de 2010
Férias Com Tomates
Foi realizada uma pesquisa por especialistas britânicos onde eles dizem que duas refeições diárias à base de tomate podem ajudar na prevenção contra os efeitos nocivos do sol.
Os cientistas da Universidade de Manchester e Newcastle fizeram uma experiência com dez pessoas que, durante três meses, comeram diariamente 55 gramas de massa de tomate misturadas a 10 gramas de azeite. E outras dez pessoas que ingeriram apenas as 10 gramas de azeite.
Após ter passado os três meses, os especialistas britânicos realizaram exames de pele nessas pessoas e puderam notar que os que haviam ingerido a massa de tomate tiveram a proteção contra os raios solares ultravioleta aumentada em 33%, além de maiores níveis de procolágeno.
O procolágeno é uma molécula que dá estrutura à pele e a mantém firme, ajudando na prevenção contra rugas.
A pesquisa feita à base da dieta de tomate elevou o nível de procolágeno na pele de um modo significativo, podendo dessa forma atrasar o envelhecimento da pele.
Através desse estudo, mostrado na Sociedade Britânica de Dermatologia Investigativa, acredita-se que o antioxidante licopeno, que dá a cor avermelhada ao tomate, é que proporciona através dessas propriedades esses benefícios da fruta.
Além disso, este componente, encontrado em grande concentração quando o tomate é cozido, também é conhecido por seus benefícios contra o câncer de próstata.
Mas de acordo com os especialistas, eles dizem que a proteção que o tomate proporciona contra os raios ultravioleta deve ser considerada como uma ferramenta a mais contra os efeitos do sol e não como um substituto do protetor solar.
Receita de Tomates Recheados da Ana Stellato
8 porções
Ingredientes:
• 8 tomates maduros e firmes
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 fio de azeite
• 500 g de calabresa artesanal
• 800 g de lombinho de porco
• 200 g de bacon
• 200 g de farinha de rosca
• Tomilho a gosto
• Alecrim a gosto
• Salsinha a gosto
• Sal e pimenta a gosto
Prepare assim:
• Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem tenros, junte o lombo bem picadinho na faca e doure rapidamente;
• Junte a calabresa, o bacon e um pouco das ervas picadas, e refogue mais um pouco;
• Acerte o sal e a pimenta, e deixe escorrer o excesso de gordura;
• Recheie os tomates sem pele e sem sementes;
• Cubra com a farofa feita de farinha de rosca, azeite e ervas picadas;
• Leve ao forno pré-aquecido para gratinar;
• Sirva quente como acompanhamento ou entrada.
Os cientistas da Universidade de Manchester e Newcastle fizeram uma experiência com dez pessoas que, durante três meses, comeram diariamente 55 gramas de massa de tomate misturadas a 10 gramas de azeite. E outras dez pessoas que ingeriram apenas as 10 gramas de azeite.
Após ter passado os três meses, os especialistas britânicos realizaram exames de pele nessas pessoas e puderam notar que os que haviam ingerido a massa de tomate tiveram a proteção contra os raios solares ultravioleta aumentada em 33%, além de maiores níveis de procolágeno.
O procolágeno é uma molécula que dá estrutura à pele e a mantém firme, ajudando na prevenção contra rugas.
A pesquisa feita à base da dieta de tomate elevou o nível de procolágeno na pele de um modo significativo, podendo dessa forma atrasar o envelhecimento da pele.
Através desse estudo, mostrado na Sociedade Britânica de Dermatologia Investigativa, acredita-se que o antioxidante licopeno, que dá a cor avermelhada ao tomate, é que proporciona através dessas propriedades esses benefícios da fruta.
Além disso, este componente, encontrado em grande concentração quando o tomate é cozido, também é conhecido por seus benefícios contra o câncer de próstata.
Mas de acordo com os especialistas, eles dizem que a proteção que o tomate proporciona contra os raios ultravioleta deve ser considerada como uma ferramenta a mais contra os efeitos do sol e não como um substituto do protetor solar.
Receita de Tomates Recheados da Ana Stellato
8 porções
Ingredientes:
• 8 tomates maduros e firmes
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 fio de azeite
• 500 g de calabresa artesanal
• 800 g de lombinho de porco
• 200 g de bacon
• 200 g de farinha de rosca
• Tomilho a gosto
• Alecrim a gosto
• Salsinha a gosto
• Sal e pimenta a gosto
Prepare assim:
• Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem tenros, junte o lombo bem picadinho na faca e doure rapidamente;
• Junte a calabresa, o bacon e um pouco das ervas picadas, e refogue mais um pouco;
• Acerte o sal e a pimenta, e deixe escorrer o excesso de gordura;
• Recheie os tomates sem pele e sem sementes;
• Cubra com a farofa feita de farinha de rosca, azeite e ervas picadas;
• Leve ao forno pré-aquecido para gratinar;
• Sirva quente como acompanhamento ou entrada.
terça-feira, 22 de dezembro de 2009
Bolos de Natal Temáticos
Enfeite a sua mesa, nossos bolos especiais dão o tom que a sua festa merece!
Cada bolo de 2,5kg custa R$ 190,00.
Encomende o seu!
quarta-feira, 16 de dezembro de 2009
Muffins de Natal Especiais, Presenteie de Forma Inovadora!
Muffins são minibolos recheados deliciosos!
Os que eu preparo aqui no La Benedicta são especiais, feitos com baunilha ou chocolate ficam perfeitos com as decorações de natal e ótimos para presentear de forma inovadora!
Os kits com trio de muffins natalinos custam em média R$ 65,00 e podem ser pagos com cartão de crédito.
Encomende agora mesmo os seus e surpreenda! 61-3033-8500sexta-feira, 4 de dezembro de 2009
Confraternize Conosco, Almoços e Jantares Especiais de Fim de Ano no Espaço do Bistrô
Almoço de Fim de Ano
R$ 49,00 por pessoa no La Benedicta Bistrô
Antipasti
Mousse de Salmão Defumado, Manteiga e Pães
Entrada
Cuscuz Especial de Camarão com Mini Salada
Pratos
Filet Mignon ao Molho Aveludado de frutas vermelhas com risotinho de Champagne e Castanhas
R$ 49,00 por pessoa no La Benedicta Bistrô
Antipasti
Mousse de Salmão Defumado, Manteiga e Pães
Entrada
Cuscuz Especial de Camarão com Mini Salada
Pratos
Filet Mignon ao Molho Aveludado de frutas vermelhas com risotinho de Champagne e Castanhas
Ou
Peito de Peru ao Molho Fendi com Farofa de Ameixas, Damascos e Bacon
Sobremesa
Sorvete de Creme ao Molho de Frutas Cristalizadas com castanhas
Jantar de Fim de AnoPeito de Peru ao Molho Fendi com Farofa de Ameixas, Damascos e Bacon
Sobremesa
Sorvete de Creme ao Molho de Frutas Cristalizadas com castanhas
R$ 59,00 por pessoa no La Benedicta Bistrô
Antipasti
Mousse de Roquefort com Castanhas, Manteiga e Pães
Entrada
Salada de Macarrão ao Funghi com Lascas de Bacalhau e Folhas Nobres
Pratos
Picanha ao Porto com Risotinho de Parma e Parmesão
Ou
Tender ao Molho de Laranjas com Cuscus Marroquino de Legumes
Sobremesa
Semifredo de Nozes ao Molho de Frutas Cristalizadas
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